Sałatka z surowego selera

Ta sałatka jest bardzo prosta i świetnie pasuje jako dodatek kiedy podajemy pasztety i wędliny lub jako zwykła przystawka. Francuzi jedzą selera w takiej formie bardzo często, aż dziwne ze w Polsce używamy go jedynie w formie gotowanej.

Składniki:

- Seler  

- Majonez

- sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Selera myjemy i obieram ze skory.  Ścieramy na tarce z grubymi oczkami.

2. Dodajemy taką ilość majonezu na jaka mamy ochotę i w zależności od wielkości selera. Dodajemy przyprawy i mieszamy całość. Jeśli sałatka wydaje się za gęsta można dodać odrobinę wody.

Odkryłam tą sałatkę podczas jednej z rodzinnych kolacji, kiedy była podawana jako dodatek do pasztetu z zająca. U mnie dzisiaj prawdziwa włoska mortadela z pistacjami i do tego porcja selerowej sałatki.

Pieczone bataty

Bataty lub inaczej słodkie ziemniaki są co raz popularniejsze. Co raz więcej osób próbuje je przyrządzać i zachwyca się ich smakiem. Skuszona oryginalnym smakiem i walorami odżywczymi spróbowałam i ja!

Składniki:

-1 duży batat

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- sol, pieprz, ostra papryka, tymianek

- ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Obrać słodkiego ziemniaka ze skórki i opłukać pod bieżącą wodą. Pokroić go w kilkucentymetrowe słupki i ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Polać oliwą, posypać przyprawami i dodać przekrojony na pół ząbek czosnku, a następnie pomieszać wszystko rekami.

2. Tak przygotowane ziemniaki włożyć do piekarnika nagrzanego do 200° i piec przez około 25-30 minut. Na koniec można włączyć funkcje pieczenia od góry, żeby ziemniaki były bardziej chrupiące.

Gotowe!

Słodki smak ziemniaków był rzeczywiście bardzo ciekawy, a w konsystencji batatowe frytki są bardzo miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz (bardziej niż z tradycyjnych ziemniaków). Idealnie smakują maczane w ketchupie, majonezie lub posypane starym parmezanem, albo po prostu bez niczego. Raczej nie wyobrażam sobie ich jako dodatek do mięsnych dań. To świetny pomysł na lekką kolacje. Polecam!