Składniki :
- 2 szklanki maki gryczanej
- 1 szklanka cukru trzcinowego lub ksylitolu
- 4 jajka
- 3 starte marchewki
- 2 starte jabłka
- 3 łyżki suszonej żurawiny
- 3 łyżki płatków migdałowych
- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
- łyżeczka cynamonu, łyżeczka imbiru
- 1 saszetka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
1. Połączyć za pomaca miksera żółtka, olej i cukier. Następnie
dodać mąkę i proszek do pieczenia.
2. Dodać jabłko, marchew, żurawinę, płatki migdałowe,
cynamon i imbir. Wymieszać łyżką.
3. Ubić białka na sztywna pianę. Stopniowo dodawać ją do
reszty składników i delikatnie wymieszać.
4. Przygotowane ciasto przełożyć na wysmarowana tłuszczem formę
i piec około 35-40 min w piekarniku nagrzanym do 180°. Zalecam sprawdzanie
patyczkiem stopnia wypieczenia ciasta przed wyjęciem go, bo nie wszystkie
piekarniki są takie same.
Ciasto jest raczej Malo słodkie, wiec świetnie nadaje się na
śniadanie lub na zdrowa przekąskę do pracy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz