Moja propozycja na szybki, lekki i rozgrzewający obiad.
Idealny na jesienne dni! Może być również dodatkiem do dania z mięsa lub ryby.
Składniki (dla 1 osoby):
- 1 duża marchewka
- pól awokado
- 2 szalotki lub pól zwyklej cebuli
- ząbek czosnku
- sól, pieprz, ostra papryka, imbir, tymianek
- łyżeczka oleju kokosowego
Przygotowanie:
1. Pokroić szalotkę i marchewkę na drobna kosteczkę (aby
szybko była miękka). Na patelni roztopić olej kokosowy i podsmażyć szalotkę.
Chwile później dodać marchewkę i 2 łyżki wody. Dusić pod przykryciem przez około
10 min.
2. Pokroić drobno polowe awokado i ząbek czosnku. Patelnie zestawić
z kuchenki, dodać resztę składników i dobrze wymieszać. Awokado i czosnek maja
tylko lekko się zagrzać w cieple patelni i marchewki. Przyprawić wedle uznania.
Do tego dania polecam imbir i ostra paprykę, bo maja właściwości rozgrzewające.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz